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紅燒酒釀肉圓

紅燒酒釀肉圓

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主料

豬肉 冬至宜食
250g
荸薺
8粒
泡發(fā)黑木耳
80g
雞蛋
1個
小青菜
100g
胡蘿卜
80g
酒釀米
200g
濕淀粉
0

佐料

、 、 料酒 、 生抽白糖 、

制作方法

營養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡

小貼士

1,制作這款肉圓,有個最關(guān)鍵的一點就是,酒釀的選用,最好是過濾掉酒釀的汁水,只留酒釀米,因為汁水中的甜味比較濃,如果留有汁水,可能做出的肉圓口感偏甜,不是一般人能接受的。 2,加了酒釀米的肉圓,口感更加蓬松軟嫩,而且能夠消解肉末的油膩感,并且?guī)в械木葡阄,深受一家老少的喜愛?/p>