小貼士
做熏翅的時(shí)候不必?fù)?dān)心油煙問(wèn)題,因*并沒(méi)有多少煙跑出,做的時(shí)候可以將油煙機(jī)打開,同時(shí)窗戶保持通風(fēng)即可。 用這種方法做完后,等鍋?zhàn)匀涣罌,然后將錫紙包住罐頭盒整個(gè)扔掉,你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)非常干凈,也省去了刷洗烤架或其他容器的麻煩。 最好使用玻璃鍋蓋,可以很方便地觀察雞翅的上色程度,中途不要掀開蓋子。 自己在家制作熏雞,由于器材限制,不宜選用整雞,而雞翅或者雞腿都是不錯(cuò)的選擇,易熟而且好入味。