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糖醋魚(yú)塊

糖醋魚(yú)塊

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主料

草魚(yú) 夏至宜食
約700克
干淀粉
1大匙
番茄沙司
2大匙
水淀粉
1大匙

佐料

清水 、 白糖 、 料酒 、 白醋

制作方法

小貼士

1、做這道糖醋魚(yú)塊,也可以不去魚(yú)皮和魚(yú)骨,成品可能會(huì)不太好看,帶骨吃的時(shí)候會(huì)較麻煩哈。 2、勾芡時(shí),千萬(wàn)要沿著同一個(gè)方向攪拌,不要來(lái)回的攪,否則芡汁會(huì)謝掉,變得不粘稠,影響菜的口感和賣(mài)相。

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