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炸豬排番茄焗飯
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主料

西紅柿 夏至宜食
2個
土豆
1個
紅蘿卜
1個
米飯
3碗
雞蛋
2個

佐料

、 、 、 水

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制炸豬排番茄焗飯,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 馬壯實Hera

小貼士

炸豬排番茄焗飯 豬排的腌制是前一天要準備的 豬排我用的是豬里脊肉,一塊里脊切開幾片,用刀背把肉剁松,用蒜蓉,生抽,糖,料酒,姜片腌制。 炸豬排的基本三部曲:1)豬排去除多余的腌汁,裹上生粉 2)裹一層蛋液 3)裹上面包糠,用手壓緊,抖掉多余的面包糠即可。 家庭制作用半煎炸的方法,比較省油。平底鍋燒熱油,放入豬排大火定型,中火煎炸,一面炸好再翻另一面,兩面差不多金黃,轉大火再煎1分鐘,逼出油份即可。

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