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清燉牛肉面
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主料

牛腱
750克
面條
適量
香菜
適量
玉竹
三片
黨參
五段
紅棗
八顆

佐料

姜片 、

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制清燉牛肉面,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : Ciao凱爾文

小貼士

1、建議將牛腱肉切成1cm以上的厚度,雖然經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮部分肉香味己經(jīng)化到湯里,但牛肉還是保留著牛肉獨(dú)特的香味; 2、可加入花椒増加香味; 3、香濃美味,老少皆宜; 4、中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涏功效。

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