小麥粉
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千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制臘八面，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 臘八面:一口面,一口蒜,味道地道
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小貼士
1．反復(fù)揉面團(tuán)，不僅使面團(tuán)變得光滑，且做出的面條更加筋道； 2．面片一定要撒足量面粉，才能重疊起來(lái)，面粉量不夠的話(huà)，容易粘連； 3．菱形塊切好后及時(shí)散開(kāi)，以防粘連； 4．寬面下鍋前要抻長(zhǎng)、抻薄，這樣煮出的面口感更好； 5．黃豆及各種干貨需要提前泡軟、泡發(fā)； 6．煮面的水不能太少，否則面容易粘連。