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4星
風
初級難度
<30分鐘
蒜末 、 醋 、 辣子油
本視頻教程將手把手教你烹制陜西風味扯面,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
面食,做起來是稍微復雜些,但真的很好吃。營養(yǎng)豐富,養(yǎng)胃健體。一定要試試。
烹飪技巧:風
“風”在烹調中通常指的是風干或風制的過程,即通過自然風或人工設備將食材表面的水分去除,以達到保存或制作特定風味的目的。
風干的食材口感堅韌有嚼勁,風味獨特且易于保存。
選擇適合風干的食材。 控制好風干的環(huán)境濕度、溫度和通風情況。 定期檢查食材的狀態(tài),避免過度風干導致變質。
風干肉、風干魚、風干腸等。
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