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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
姜 、 鹽 、 料酒 、 八角
小貼士
煮過的排骨與南瓜濃湯交織在一起,不僅鮮香可口,而且回味悠長(zhǎng),最好選用老南瓜,甜味夠足,特別是與咸蛋黃融合后,起沙色黃,口感豐富,加入藏紅花后濃湯中別有風(fēng)味。藏紅花是最名貴的香料之,更是一種名貴的中藥材,作為藥用時(shí),藏紅花有鎮(zhèn)靜、祛痰、解痙止痛等作用,特別是用于*時(shí)更顯其與其強(qiáng)大的生理活性。
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