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香芹白豆干炒肉

香芹白豆干炒肉

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主料

白豆干
0
芹菜 夏至宜食
0
豬肉
0
淀粉
0

佐料

、 生抽 、 精鹽雞精 、 食用油老抽

制作方法

小貼士

【營養(yǎng)價值】: 豆腐干:豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,營養(yǎng)價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟;并含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。 【菁廚溫馨小提示】: 1.豬肉切好后直接拿干淀粉和生抽拌勻一下,這樣比沒用淀粉炒出的肉質(zhì)更有質(zhì)感還滑嫩; 2.豆腐干中富含鈣質(zhì),忌與含有大量草酸的菠菜、蔥同食;豆腐干忌與蜂蜜同食,同食耳聾;豆腐干忌與茭白、豬肝、牛奶同食。

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