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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
清水 、 蔥 、 姜 、 花椒 、 醬油 、 鹽 、 糖 、 雞精
小貼士
1、要想吃出淡淡的龍井茶香味兒,就不要加太多的香料,否則香料的味道會(huì)掩蓋了茶的香味兒; 2、水餡兒要打充分,讓餃子“灌湯”,咬上一口,餃子里才會(huì)有濃濃的湯汁; 3、無(wú)論是打水餡,還是添加輔料、調(diào)料,都要順同一方向攪拌,“方向錯(cuò)了”餡兒會(huì)散,就不能抱團(tuán)了。
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