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5星
蒸
初級難度
<30分鐘
小貼士
根據(jù)每餐的用量進行切割分裝(一段段剪好,用保鮮袋包裝好)。 如果第二天就吃,建議零度鎖鮮,冷藏(0-3℃)即可; 如果過幾天才吃,將魚放入冷凍室(-18℃)儲藏。
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對食材進行加熱至熟的烹調方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據(jù)食材的性質和大小,控制蒸制時間。 蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
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