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香烤羊排

香烤羊排

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主料

羊排 霜降宜食
3根
蒜頭
6-8瓣
紅蔥頭
7-8個
小蔥
適量

佐料

黑胡椒 、 料酒 、 百里香

制作方法

營養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡
手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制香烤羊排,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 一味訪

小貼士

1、羊排膻味比較大,所以用了大量的蒜瓣和紅蔥頭掩蓋羊排的膻味,同時也增添了羊排的風味。 2、腌制羊排根據個人喜好即可。 3、烤羊排第一遍加蓋錫紙主要是讓羊排不會烤的很干,第二遍不加蓋可以讓羊排的羊油快速回縮,口感比較好。當然可以全程不加蓋錫紙烤,根據個人喜好即可。 4、羊排油脂多,所以不需要再刷油。 5、不喜歡吃太多油或者喜歡吃干一些的可以多烤一會,味道會更特別。