干米粉營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情
千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制雞肉炒米粉，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
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小貼士
中等辣的程度已經(jīng)是許多不怎么能吃辣的人的底限了。要量力而辣。豆瓣醬一定要四川的，一般郫縣豆瓣醬最好，鹽味重，做時(shí)不要加鹽了，甜面醬最好是天車(chē)的，干紅辣椒最好也要四川的，辣味就全靠它了。米粉開(kāi)始煮的時(shí)候不要太久，快熟的時(shí)候就好，要不就太碎了，不用擔(dān)心不熟，后來(lái)還要回鍋里炒的。新疆炒米粉的品種：炒米粉、拌米粉、湯米粉等。炒米粉、拌米粉為特色，有牛肉的和雞肉的兩種肉類(lèi)作為炒拌米粉的主料。