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4星
炒
初級難度
<30分鐘
油 、 胡椒粉 、 黑胡椒碎 、 鹽 、 檸檬汁
本視頻教程將手把手教你烹制玉米炒雞肉,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
檸檬汁代替了料酒,這樣讓雞肉更有清新的味道。黑胡椒碎是起到了提香的作用,這道菜很簡單,木有放任何的輔助菜料:蔥姜蒜。
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調(diào)方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當,不宜過大或過小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調(diào)味料,提升菜肴風味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
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