小貼士
1.最好選用帶皮的火雞胸,選用火雞腿一定要將里面所有的骨頭、筋骨除去,沒有火雞肉可用雞肉代替; 2.火雞腿提前用鹽焗雞粉腌制過夜,會更加入味好吃; 3.第二步里的蔬菜炒制的時候請選用黃油,鼠尾草和百里香在超市香料柜臺有賣; 4.甜蒜類似中國的大蒜苗,但巨大清甜、多汁,沒有可用中國大蔥代替,原方子里全麥土司是用玉米瑪芬代替的,可根據(jù)情況自己選擇; 5.纏雞腿卷的必須是棉線,纏的時候從中間往兩邊一段一段纏起; 6.西式菜肴多喜用烤制,所以使用的烤盤一定是安全的、可信賴的耐高溫烤盤,推薦使用樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤。