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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
姜 、 鹽 、 料酒
本視頻教程將手把手教你烹制春筍排骨咸肉湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
1、煲湯忌生姜與料酒早放多放,會(huì)沖壞湯原味。 2、對(duì)于以動(dòng)物性原料為主的湯菜,在鍋中料剛沸騰時(shí)添加料酒。 3、咸肉切得薄,故最后放;咸肉量少,還須加鹽調(diào)味。
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