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私房墨魚干排骨蘿卜湯
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主料

600g
白蘿卜
500g
墨魚干
3個(gè)約50g

佐料

、 料酒 、 黑胡椒 、

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制私房墨魚干排骨蘿卜湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來(lái)源@小紅書 : 小英的溫譜

小貼士

1. 墨魚干要用冷水充分泡發(fā),未泡發(fā)完全的墨魚干一煮就會(huì)變成橡膠的口感 2. 排骨下鍋煎之前要擦干,煎到表面金黃再加開水,這樣湯才香濃 3. 泡墨魚干的水不要丟棄,怕海味的同學(xué)可以在湯里加幾個(gè)蔥節(jié)一起燉

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