本視頻教程將手把手教你烹制龍骨海帶湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
1、干海帶泡發(fā)的時(shí)間要長(zhǎng),燉出來(lái)才軟爛,提前一夜泡最好,也可以買(mǎi)泡好的海帶。2、龍骨焯水時(shí)加少許料酒能去腥味。焯好后一定要洗去多余的血沫。用小火煸香后,煲出的湯更香濃,3、煲的湯一餐喝不完,建議別把調(diào)料加在整鍋里,把調(diào)料加碗里吃多少盛多少,這樣喝不完的湯,下一餐加熱后一樣很鮮。4,骨頭湯里放半湯勺醋,能分解出骨頭里面的鈣質(zhì)。(這款湯做排骨海帶湯也好喝)。5、不吃雞精的可以不放哦。