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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥姜水 、 鹽 、 胡椒粉 、 生抽 、 紹酒 、 黑胡椒粉
小貼士
1、香菇用溫水泡發(fā),別高于40度。 2、香菇去蒂,蘸淀粉,可以防止肉餡滑落。 3、豬肉餡內(nèi)攪入蔥姜水更好,入味,而且沒有雜色。我第一次剁入,所以有綠色的蔥末。 4、“*”放入之后,先煮5分鐘左右,待湯水濃稠入味,再加入娃娃菜。 5、切勿攪拌過(guò)度,防止肉餡和香菇分離。
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