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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 蒜末 、 鹽 、 料酒 、 蒸魚豉油 、 糖 、 醋 、 清水 、 香油
小貼士
1.蒸扇貝的時(shí)候一定要先把水燒開了再放入扇貝,不要蒸時(shí)間太長(zhǎng),6、7分鐘,扇貝口完全張開即可。 2.鹽、料酒、蒸魚豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照鹽1/2份、其他都是1份來調(diào)制的,你也可以根據(jù)自己的口味來適當(dāng)調(diào)整。
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