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醬燒花蛤

醬燒花蛤

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主料

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蒜頭
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佐料

生姜 、 蔥 、 橄欖油 、 郫縣豆瓣醬 、 料酒 、 食鹽 、 生抽

制作方法

小貼士

1，花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用 2，花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。