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蔥爆花蛤

蔥爆花蛤

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主料

700克
紅米椒
2個

佐料

蔥 、 姜 、 油 、 鹽 、 生抽 、 料酒

制作方法

小貼士

1.花蛤用海鹽水養(yǎng)著吐泥沙才不會死，不能用自家的食用鹽哦。 2.炒花蛤最好不要用有涂層不粘鍋，要不然會有很多劃痕。（本人就是那個犯傻的人） 3.花蛤開殼后差不多就熟了，調(diào)入調(diào)料就關火，時間久了肉和殼就會分離，肉質(zhì)老了口感不好。