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海蟹蔬菜煲

海蟹蔬菜煲

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主料

熟海蟹
五只
大白菜 夏至宜食
1個
木耳
4朵
三個
辣椒
0

佐料

、 食用油胡椒粉

制作方法

小貼士

蟹是寒涼之物,吃是時候不能吃冷飲,同食會加重胃寒的情況,導(dǎo)致腹瀉。不能和柿子同食,會使蟹中的蛋白質(zhì)凝固硬化,進食過量容易引致胃腸道不適,也就是常說的“胃柿團癥”。不能和茶水同食一是因為茶水會沖淡胃液,不利于蟹的消化,二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

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