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干鍋香辣蝦

干鍋香辣蝦

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主料

500克
馬鈴薯 夏至宜食
0
水芹
0
花生
0
香菜
0

佐料

、 、 干辣椒花椒 、 李錦記四川麻辣醬 、 料酒

制作方法

小貼士

1、土豆條洗后去掉多余的淀粉,這樣炸起來就不容易糊鍋,并且在炸這些材料時候一定要將水分拭下,不讓油花四濺 2、炸蝦的油溫要盡量高些,這樣才能保持炸過的蝦外酥內(nèi)嫩 3、麻辣醬、干辣椒和花椒用量隨自己的口味增減 4、姜、蒜和香菜不可少,不但增味也能幫助去腥

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