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咸蛋黃焗北極蝦

咸蛋黃焗北極蝦

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主料

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咸鴨蛋
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佐料

蔥 、 姜 、 大料 、 植物油

制作方法

小貼士

對(duì)于咸鴨蛋黃的處理： 還有一種方法是將咸鴨蛋黃上鍋蒸熟，然后將其碾碎。生咸鴨蛋黃做很不容易掌握，所以我建議蒸熟之后用勺子碾碎，在放在有里炒會(huì)更容易些。當(dāng)然對(duì)于時(shí)間有限的人來(lái)說(shuō)用生鴨蛋黃直接炒也是不錯(cuò)的選擇。