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食養(yǎng)解析說明
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一、夏季飲食應(yīng)側(cè)重“苦味、辛味和咸味”的食物，但需注意3者間的平衡。 1、夏季五行屬火，對(duì)應(yīng)五臟之心，心氣火旺，因此夏季應(yīng)注重心臟問題，苦入心，但夏季若多食苦味，心火過旺易克伐肺金（火克金），辛入肺，故夏季飲食宜【省苦、增辛】以【養(yǎng)肺護(hù)心】。 2、適量增咸，是因?yàn)橄涛妒澄锬茏剃帩櫾铮兄谡{(diào)節(jié)體液平衡，補(bǔ)充因炎熱天氣而出汗過多所流失的鹽分。同時(shí)，咸味入腎，能增強(qiáng)腎臟功能，促進(jìn)心腎相交，使心火得以下降，有助于養(yǎng)心。因此，夏季多攝入咸味食物，有助于身體健康。 二、過食的害處 1、吃苦過度，皮膚變干燥，毛發(fā)易脫落，同時(shí)傷肺和大腸。 2、辛味過多，筋脈緊繃繃，指甲易干枯，還會(huì)傷肝和膽臟。 3、吃咸太多，血脈不流暢，臉色易變差，還會(huì)傷心和小腸。
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原理
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依據(jù)