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鴨胗

鴨胗

鴨胗
92 熱量(千卡)
17.9 蛋白質(zhì)(克)
1.3 脂肪
2.1 碳水化合物

鴨胗 又叫鴨肫、鴨腱頭、鴨肚

鴨胗相當(dāng)于鴨的胃,又稱“鴨肫(zhun)”,形狀扁圓,堅硬,兩片合成,鴨平時吃進(jìn)的石頭就是存儲在此處。鴨胗肉質(zhì)緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。

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