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霜降時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
梨
50 熱量(千卡)
0.4 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
13.3 碳水化合物
外觀
1、挑公母
選擇尾部窩比較深得,這樣的梨子會(huì)非常甜。
2、看梨柄
新鮮的梨子,柄也是綠的含水分的。放的時(shí)間長(zhǎng)的梨,柄也會(huì)失去了水分。
3、看表皮
表皮應(yīng)該會(huì)有一些小麻點(diǎn),粗糙一些的,這樣的梨甜。整體要均勻,不選上大下小的梨,那樣的不甜。
手感
條件允許的情況下,可以上手摸一摸。摸到有表面是軟軟的那種的就不要,因?yàn)槟欠N梨子放的時(shí)間太長(zhǎng),都不甜不脆了。
存儲(chǔ)建議:
1.梨只要擺在陰冷角落即可,不宜長(zhǎng)時(shí)間冷藏,實(shí)在要放入冰箱,可裝在紙袋中放入冰箱儲(chǔ)存2~3天。放入冰箱之前不要清洗,否則容易腐爛。 另外,不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等腐爛的水果混放,容易產(chǎn)生乙烯,加快氧化變質(zhì)。 2.大量?jī)?chǔ)存梨時(shí),可以先把選好的無(wú)硬傷的雪花梨、鴨梨等洗凈,再放入陶制容器或瓷壇內(nèi),然后用涼水配制1%的淡鹽水溶液,倒入盛梨的容器內(nèi),注意梨和鹽水溶液都不要太滿,以便留出梨自我呼吸的空間和余地;最后用薄膜將容器口密封,放在陰涼處,這樣處理后的梨,就可以保存一二個(gè)月。