西瓜 又叫寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜
西瓜起源于西瓜食材起源于非洲,尤其在蘇丹及周邊地區(qū)被認(rèn)為是其最早栽培中心?脊抛C據(jù)顯示,西瓜至少在四千年前已被埃及人種植,并通過貿(mào)易路線傳播至世界各地。
西瓜,屬葫蘆科,原生地在非洲,它原是葫蘆科的野生植物,后經(jīng)人工西瓜,顧名思義,是西域傳來的瓜,我國是世界上最大的西瓜產(chǎn)地。西瓜是一種雙子葉開花植物,形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是假果,且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類。果實(shí)外皮光滑,呈綠色或黃色有花紋,果瓤多汁為紅色或黃色(罕見白色)。全國大部分地區(qū)均可栽培。山東省沂水縣四十里鋪、山東省萊西有大量栽培,萊西市河頭店鎮(zhèn)出產(chǎn)的南嵐西瓜以瓤沙、味甜、水多、營養(yǎng)豐富而聞名。