25
熱量(千卡)
1.8
蛋白質(zhì)(克)
0.5
脂肪
3.8
碳水化合物
25
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看葉子
油菜葉子以短的較好,口感軟糯,而長的相對差一些。
2、看顏色
油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分,一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。
此外,油菜還有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味濃郁。
3、看外表
油菜外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
- 手感
- 條件允許的情況下,可以上手掐一掐。用兩指輕輕掐油菜,如果一掐即斷,則為嫩油菜。
- 存儲建議:
- 油菜同其他綠葉蔬菜相比,可以保存的更長時間。冷藏的時候,用潮濕的紙將油菜包裹好,放入冰箱內(nèi)成豎直狀態(tài)擺放,但也不宜時間過久。