香椿 又叫椿芽、香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭
香椿起源于香椿起源于中國,作為楝科香椿屬植物,其栽培歷史可追溯至漢代以前,在我國有著兩千多年的食用歷史,并逐漸傳播到世界各地,尤其在亞洲地區(qū)廣泛種植。
香椿原產(chǎn)于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū),為楝科,落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富,并具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。