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紫蘇子

紫蘇子

紫蘇子
51 熱量(千卡)
3.8 蛋白質(zhì)(克)
1.3 脂肪
9.9 碳水化合物

紫蘇子 又叫蘇子、黑蘇子、紫蘇、紫蘇籽

蘇子為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地,或栽培。喜溫暖濕潤(rùn)氣候,以疏松、肥沃、陽(yáng)光充足的地方最宜生長(zhǎng)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,除去雜質(zhì),曬干。呈卵圓形或類球形,直徑約1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋,基部稍尖,有灰白色點(diǎn)狀果梗痕。果皮薄而脆,易壓碎。種子黃白色,種皮膜質(zhì),子葉2,類白色,有油性。壓碎有香氣,味微辛。

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