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冰島鱈魚

冰島鱈魚

冰島鱈魚
107 熱量(千卡)
21.1 蛋白質(zhì)(克)
2.3 脂肪
0.5 碳水化合物

冰島鱈魚 又叫狹鱗庸鰈,扁鱈、比目魚

這其實(shí)是一種大型的左口比目魚,不知道為什么要掛著“鱈魚”的名號……這種魚生活在太平洋北部海域,卻又被稱為冰島鱈魚,這是因?yàn)楫?dāng)初大西洋海域也有一種庸鰈,但是后來逐漸被捕撈殆盡了,于是遠(yuǎn)洋漁船就來到太平洋捕捉狹鱗庸鰈,但是冰島鱈魚的名號已經(jīng)喊出去了,就沒有再改名。 由于價格高昂,體型又大,所以扁鱈一般是切成片賣的,你看到那種薄薄的一片,只有一側(cè)有深色的魚皮的,就是它了,一般是100g一包的包裝,售價也在100多一斤。

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