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太子參

太子參

太子參
- 熱量(千卡)
- 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
- 碳水化合物

太子參 又叫孩兒參、童參、四葉參、四葉菜、米參

太子參,為石竹科植物孩兒參的塊根,夏季莖葉大部分枯萎時(shí)采挖,洗凈,除去須根,置沸水中略燙后陰干或直接曬干。 主產(chǎn)福建、貴州、安徽。近些年主產(chǎn)地周邊也有栽培。其中,福建省柘榮縣是全國(guó)最大的太子參產(chǎn)地,種植太子參時(shí)間最早,有‘中國(guó)太子參之鄉(xiāng)’之稱。

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