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蜂蜜

蜂蜜

蜂蜜
304 熱量(千卡)
0.3 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
82.4 碳水化合物
73 血糖指數(shù)(GI)

蜂蜜 又叫石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、眾口芝

蜂蜜起源于我國是應(yīng)用花粉最早的國家,食用蜂蜜的歷史,最遲不晚于商代。

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后存人體內(nèi)的蜜囊中,歸巢后貯于蠟房中經(jīng)過反復(fù)釀造而成的一種甜而有粘性、透明或半透明的膠狀液體。這個(gè)膠狀液體是糖的過飽和溶液,低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。 蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖(葡萄糖和單糖),不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱為“老人的牛奶”。

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