橄欖 又叫橄欖子、橄棪、青果、忠果、諫果、余甘子
橄欖起源于橄欖食材起源于地中海沿岸地區(qū),是古埃及、希臘等地的傳統(tǒng)作物,后傳播至全球溫暖氣候區(qū),F(xiàn)今,西班牙、意大利、土耳其及中國(guó)南方等地為主要產(chǎn)區(qū)。
為橄欖科橄欖屬植物橄欖的果實(shí)。果實(shí)卵形,兩端尖,長(zhǎng)約3cm,直徑約1.5cm。表面黃綠色或黃白色,肉厚。果核梭形,兩端銳尖,暗紅棕色,表面具縱棱,質(zhì)堅(jiān)硬。氣無,肉澀微甜。