羅勒 又叫金不換、圣約瑟夫草、九層塔、甜羅勒
羅勒是一種天然的野菜,原產(chǎn)于非洲,進(jìn)入我國后成稀罕野菜,味道似茴香,因它的價值珍貴,物超所值,比黃金還貴,因此被稱為“金不換”,意思是拿金子也換不來的美食。 在民間,常用金不換來配其他葷素菜炒食,也可以單炒,其氣味芳香,并有清涼感,非常美味。最常用的有炒田螺、炒花甲等,在遠(yuǎn)處就能聞到它的香味了。
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