34
熱量(千卡)
4.6
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
5.8
碳水化合物
- 外觀
- 1. 葉片色澤：選擇葉片鮮綠、無(wú)黃斑或黑點(diǎn)，整體色澤均勻的香麻葉。
2. 莖部狀態(tài)：莖稈應(yīng)新鮮且堅(jiān)韌，無(wú)腐爛或干枯現(xiàn)象。
3. 葉片質(zhì)地：觸摸葉片有彈性而不易折斷，表明新鮮度高。
4. 整體形態(tài)：植株緊湊，葉片未出現(xiàn)萎蔫或脫落跡象。
- 氣味
- 氣味特點(diǎn)：聞之具有香麻葉特有的香氣，雖略帶魚(yú)腥味，但不應(yīng)有異味。
- 其他
- 季節(jié)因素：春季和夏初是香麻葉生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，此時(shí)選購(gòu)更新鮮可口。
- 存儲(chǔ)建議:
- 香麻葉儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持新鮮。購(gòu)買(mǎi)后立即洗凈瀝干，用保鮮膜包裹或放入保鮮袋中密封，置于冰箱冷藏室（4℃左右）保存，以減緩變質(zhì)速度。建議在2-3日內(nèi)食用完畢，避免久放導(dǎo)致葉片黃化、脫水和營(yíng)養(yǎng)流失。
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