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牛前腱子

牛前腱子

霜降時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
牛前腱子
113 熱量(千卡)
20.3 蛋白質(克)
1.3 脂肪
5.1 碳水化合物

牛前腱子 又叫腱子肉

牛前腱子也稱腱子肉,在牛前腿下部,與牛筋肉相連,質較老韌。宜燒、拌、醬、鹵。如“黃燜牛腱”、“鹵牛腱”“紅油拌牛腱”等。

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