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熱量(千卡)
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蛋白質(zhì)(克)
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脂肪
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碳水化合物
- 挑選
- 1. 外觀：選擇色澤鮮亮、無(wú)霉變和蟲(chóng)蛀的新鮮或干燥啤酒花，新鮮啤酒花應(yīng)保持花瓣緊實(shí)。
2. 香氣：聞起來(lái)有清新的草本香氣，根據(jù)品種可能帶有柑橘、松針或其他果香味道。
3. 成熟度：確認(rèn)啤酒花已完全成熟且未過(guò)度老化，其花體飽滿，質(zhì)地緊實(shí)。
4. 品種與用途：根據(jù)烹飪需求選擇不同苦味強(qiáng)度和香氣特點(diǎn)的啤酒花品種。
5. 來(lái)源安全：確保購(gòu)買(mǎi)渠道正規(guī)，產(chǎn)品無(wú)農(nóng)藥殘留和其他污染物。對(duì)于食用目的，請(qǐng)確認(rèn)所選啤酒花品種適合食用。
- 存儲(chǔ)建議:
- 啤酒花儲(chǔ)存時(shí)建議密封包裝，置于陰涼干燥處避免陽(yáng)光直射。若為干燥啤酒花，可長(zhǎng)期保存；若為新鮮啤酒花，請(qǐng)盡快使用或冷藏保存，并在數(shù)日內(nèi)用完以保持風(fēng)味和香氣。
