118
熱量(千卡)
7.5
蛋白質(克)
7.1
脂肪
6.1
碳水化合物
- 外觀
- 1. 顏色與質地：優(yōu)質的泡椒色澤鮮亮，多為黃紅色或紅色，表皮飽滿且無皺縮、破損現(xiàn)象。
2. 氣味特點：應具有酸辣適中的香氣，無刺鼻的異味或腐敗氣味。
3. 泡制液清澈：觀察泡椒浸泡的液體是否清澈，無渾濁或霉變跡象，這表明泡椒制作過程衛(wèi)生且發(fā)酵良好。
4. 產地與品牌：選擇信譽良好的產地和品牌，確保其生產工藝及品質有保障。
5. 成熟度適宜：根據個人口味偏好，可選擇成熟度不同的泡椒，如偏酸口感可選嫩椒，喜歡更辣則可選紅椒。
