33
熱量(千卡)
1.7
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
5.6
碳水化合物
- 外觀
- 1. 外觀新鮮:選擇色澤潔白、菌蓋與菌柄緊實(shí)相連、無(wú)開(kāi)裂或發(fā)黃的白玉菇。
2. 整體狀態(tài):菌蓋邊緣平滑,菌褶密集且未展開(kāi),整體形態(tài)飽滿、無(wú)萎蔫。
3. 質(zhì)地判斷:手感質(zhì)地堅(jiān)實(shí),輕捏有彈性,表明新鮮度高。
4. 無(wú)異味:聞起來(lái)應(yīng)有自然清香,無(wú)刺鼻氣味或其他雜味。
5. 包裝與產(chǎn)地:購(gòu)買(mǎi)時(shí)留意包裝是否完好,品牌信譽(yù)及生產(chǎn)日期。若可能,優(yōu)先選擇本地和近期采摘的產(chǎn)品,以確保品質(zhì)和新鮮程度。
- 存儲(chǔ)建議:
- 白玉菇儲(chǔ)存時(shí),建議購(gòu)買(mǎi)后盡快食用。若需短期保存,可將未清洗的白玉菇放入透氣性良好的紙袋或保鮮袋中,置于冰箱冷藏室(4℃左右),并在2-3日內(nèi)使用完畢,避免冷凍和水分積聚導(dǎo)致變質(zhì)。