XO醬
XO醬 又叫
XO醬起源于XO醬首先出現(xiàn)于1980年代的香港高級(jí)酒家，并逐漸在1990年代開(kāi)始普及化。 其名稱“XO醬”意為世界頂級(jí)醬料，效仿了法國(guó)頂級(jí)酒類的稱呼，代表著它在醬料中的高品質(zhì)地位。
XO醬是一種源自中國(guó)廣東地區(qū)的傳統(tǒng)辣醬，以其獨(dú)特的香辣味道和豐富的口感而聞名。 XO醬的原料沒(méi)有固定標(biāo)準(zhǔn)，但通常包括瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，這些優(yōu)質(zhì)原料賦予了醬料鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)。 制作過(guò)程中，這些原料會(huì)經(jīng)過(guò)精細(xì)的處理和多道工序的熬制，以確保醬料的品質(zhì)和口感。