功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
抗結(jié)劑 | 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 干酪和再制干酪及其類似品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 非熟化干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 熟化干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 乳清干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 普通再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 調(diào)味再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 干酪類似品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 乳清蛋白干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 淀粉及淀粉類制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 食用淀粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 淀粉制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 粉絲、粉條 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 蝦味片 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 藕粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 粉圓 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 白糖及白糖制品(如白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖等) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 其他糖和糖漿[如紅糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖來(lái)源)、糖蜜、部分轉(zhuǎn)化糖、槭樹糖漿等] | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 餐桌甜味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 鹽及代鹽制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 香辛料及粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 復(fù)合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 固體湯料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 雞精、雞粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 其他固體復(fù)合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 以動(dòng)物性原料為基料的調(diào)味醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 濃縮湯(罐裝、瓶裝) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 肉湯、骨湯 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 調(diào)味清汁 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | -- | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 含乳蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 植物蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 復(fù)合蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 其他蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 速溶咖啡 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 其他固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 果蔬粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 果蔬固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 茶類固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 植物固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 風(fēng)味固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 特殊用途固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 固體碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 可樂(lè)型固體碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 其他型固體碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 除上述之外的其他固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 酵母及酵母類制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 干酵母 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 其他酵母及酵母類制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
抗結(jié)劑 | 涼果類 | 20 |
抗結(jié)劑 | 話化類 | 20 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | ||
乳化劑、抗結(jié)劑 | 蜜餞涼果 | 0.8 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 蜜餞類 | 0.8 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 涼果類 | 0.8 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 果脯類 | 0.8 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 話化類 | 0.8 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 果糕類 | 0.8 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 膠基糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
乳化劑、抗結(jié)劑 | 裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |