22人瀏覽過
4星
蒸
初級(jí)難度
<30分鐘
鹽 、 油 、 料酒 、 生抽 、 蠔油 、 花椒粉 、 胡椒粉 、 姜片 、 蔥花
本視頻教程將手把手教你烹制魷魚蒸肉餅,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
把魷魚粒放肉沫上同剁時(shí)加鹽,剁出的肉更有勁爽口,兩者的味道更融合,加花椒粉胡椒粉,可以去了魷魚的腥味,沒有的*最后放的料酒和姜片也有去腥的作用。蒸菜習(xí)慣放飯鍋,不用看火。也可以另外蒸鍋上大火蒸20分鐘即熟。
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對(duì)食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時(shí)間。 蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
首頁
健康管理
探索
排雷
我