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焗雞肉海鮮飯

焗雞肉海鮮飯

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主料

粳米
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大蝦
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鮮魷魚卷
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雞小腿兩只
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扁豆
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胡蘿卜片
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蘑菇條
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筍片
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墨魚丸
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洋蔥碎
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大蒜碎
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甜椒粉
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雞清湯
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佐料

沃德克白酒 、 藏紅花 、 香葉 、 胡椒粉 、 橄欖油

制作方法

小貼士

焗飯?zhí)攸c;顏色美觀、香氣濃郁、配料鮮美、米飯香滑、材料多樣、營養(yǎng)豐富。 溫馨提示; 1、選用食材一定要新鮮。用中火要把大米炒至透亮發(fā)白才行。 2、如家庭沒有藏紅花,不放也可以,但味道稍差。還可以放兩湯匙番茄醬,制作番茄口味的海鮮飯,味道也不錯。番茄醬要使用自行炒至不加糖的為好,或者使用意大利拌面醬,切不可使用番茄沙司,那種東西味道太甜不好吃。 3、燜飯時的火不要大,燜糊了就不好吃了。如沒有烤箱也可直接燜熟,燜制時間在30分鐘左右,湯汁收干米飯脹滿即可關(guān)火。 4、如喜歡吃口味更為濃郁一些的朋友,還可以在焗烤時撒少許干酪粉,味道也不錯。 大炒勺的這款“焗雞肉海鮮飯”就做好了。這款來自異國的風(fēng)味,在家中制作,吃起來會別有一番鮮美的滋味兒,味道棒極了,呵呵!供朋友們參考!

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