155
熱量(千卡)
20.2
蛋白質(克)
7.9
脂肪
0.7
碳水化合物
- 一、挑選新鮮優(yōu)質的豬肉
- 優(yōu)質新鮮的豬肉通常呈淡紅色，但顏色會因豬的年齡、部位和品種而有所差異。
脂肪應為白色且堅實，具有濃郁的油香氣。油香氣的濃淡會影響豬肉的風味，香氣濃郁者口感更佳，淡而無香氣者味道較差。
肉表面常常有一層微干燥的薄膜，肉質緊密有彈性。手指輕輕壓后，凹陷處會立即恢復原狀。
- 二、避免購買病豬肉和死豬肉
- 病豬肉：表現為放血不徹底，肉色暗紅，切面有血滲現象，脂肪呈玫瑰紅色，皮面有出血點或暗紅色血斑，骨髓呈灰黑色。
死豬肉：表現為放血極度不良，肌肉呈黑紅色，切面滲黑紅色血液，脂肪呈鮮紅色，皮面色青紫或藍策色。
米豬肉：是指肉內存在囊蟲幼蟲的豬肉。最明顯的特征是瘦肉中出現橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不一。外觀上像是肉中夾著米粒的不要購買。
- 存儲建議:
- 買回的豬肉先用水洗凈，飯后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會，等凍結后再分開放，這樣就不會黏在一起了。
安义县|
长丰县|
弋阳县|
甘洛县|
舟山市|
延吉市|
鹤山市|
泰安市|
卢氏县|
土默特左旗|
高碑店市|
中方县|
调兵山市|
贺兰县|
刚察县|
四川省|
香格里拉县|
稻城县|
宁武县|
闽侯县|
措美县|
会东县|
房山区|
南江县|
灌阳县|
湘阴县|
松潘县|
山丹县|
阿瓦提县|
芦山县|
宁乡县|
乌兰察布市|
西乡县|
呼和浩特市|
永吉县|
肃宁县|
阜南县|
辰溪县|
古浪县|
龙州县|
澄迈县|
