61
熱量(千卡)
1.1
蛋白質(zhì)(克)
0.5
脂肪
14.7
碳水化合物
52
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看外表
體型飽滿、顏色均勻、無傷無病,透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少會因品種而異。
同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種,那樣的話一般是激素用的相對少一些。
2、看大小
不必一味追求大果,小型果在口味和營養(yǎng)上并不遜色于大型果,異常大的果實更不要選擇,有可能是使用了膨大劑的。
3、看顏色
建議挑選果皮呈黃褐色且有光澤的為佳,同時果皮上的毛不容易脫落為好,一般像這種類型的果實酸甜可口。
- 氣味
- 條件允許的情況下,可以聞一聞。充分成熟的獼猴桃,質(zhì)地較軟,伴有香氣,這是食用的適宜狀態(tài)。若果實質(zhì)地硬,無香氣,說明沒有成熟。若果實很軟,或呈氣鼓鼓狀態(tài),并有異味,是已過熟或腐爛的表現(xiàn)。
- 手感
- 獼猴桃選擇較硬的為佳,一般果實如果比較軟或者局部較軟,是不建議挑選的,一般較軟的話,都是不經(jīng)放,容易壞掉的。如果選了,回家后要馬上食用。
- 存儲建議:
- 獼猴桃拿回家后,放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個星期。注意:不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處,這樣水分流失,就會越來越硬。正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來,放置密封處變軟就可以食用啦。另外,大家要及時挑選處軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放,這樣不利于獼猴桃的長期保存。當(dāng)然,如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。