27
熱量(千卡)
0.4
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
6.2
碳水化合物
67
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看顏色
挑選香瓜要看它外表的顏色,成熟后的香瓜顏色是金黃的,如果果皮發(fā)白或者黃色較淡,則說明這種瓜還沒有成熟,不適合購買和食用。
2、看瓜蔓
挑選香瓜還可以看它余下的瓜蔓,如果香瓜瓜蔓還是綠色的,水分量很大,說明這是剛剛摘下不久的新鮮香瓜,如果發(fā)現(xiàn)它的瓜蔓已經(jīng)脫落或者嚴(yán)重脫水,說明它已經(jīng)存放了太長時(shí)間,根本不新鮮,不適合購買和食用。
3、看表皮
檢查瓜的表皮,整體檢查看沒有明顯傷痕或者顏色一塊深一塊淺的,表面不要有傷口,皮不能有爛掉的地方。
- 氣味
- 挑選香瓜可以聞它的氣味,成熟的香瓜會散發(fā)出一種濃郁的甜香,這種香氣在它沒有瓜蔓的一端最清晰,如果發(fā)現(xiàn)香瓜沒有這種味道,就說明它沒有熟透,或者味道根本不甜。
- 手感
- 同樣大小的瓜,如果太沉一般就是沒熟。通常沒熟的瓜里面是實(shí)心的,比同樣大小的瓜會沉許多。所以不要選個(gè)頭和重量太不成比例的瓜。
- 存儲建議:
- 香瓜應(yīng)存放在通風(fēng)、陰涼處,避免陽光直射和高溫環(huán)境。未切開的香瓜可在室溫下保存數(shù)日,熟透后宜冷藏并盡快食用,冷藏時(shí)用紙袋包裹可保持水分。已切開的香瓜需密封冷藏,并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢,以防變質(zhì)與營養(yǎng)流失。