63
熱量(千卡)
1.4
蛋白質(zhì)(克)
0.4
脂肪
15.4
碳水化合物
- 挑選
- 挑選黑加侖時，可參考以下要點：
1. 觀察顏色：選擇果實深紫黑色或藍(lán)黑色的黑加侖，色澤均勻且有光澤。
2. 檢查果粒：果實應(yīng)飽滿緊實，大小均勻，無干癟、萎縮現(xiàn)象，表面無破損和霉斑。
3. 輕捏硬度：手感稍軟但不塌陷，表明成熟度適宜；過硬可能未熟，過軟則可能過于熟透或變質(zhì)。
4. 整體狀態(tài)：整串黑加侖緊密結(jié)實，果柄新鮮，無脫落或腐爛跡象。
總之，優(yōu)質(zhì)的黑加侖應(yīng)具備良好的色澤、大小均勻、適度硬度及整體完好的特點。
- 存儲建議:
- 黑加侖儲存時應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。新鮮黑加侖可冷藏保存，放入冰箱蔬果格（0-4℃）內(nèi)，并用透氣性良好的紙袋或網(wǎng)袋包裹，以防水分流失及凍傷。注意與其他蔬果分開存放，盡快食用以保持最佳口感與營養(yǎng)價值。
